防疫新生活｜抗疫關鍵-必備營養素
▎注意身體發出的警訊
疫情期間許多人在家工作 、上課，飲食不規律、作息不正常，這些不良的習慣，容易讓身體處在一個慢性發炎的狀態，如感冒、皮膚發癢等感染症狀反覆難好，這些都是身體發出的求救訊號，除了要保持適量的運動?♂、植物性飲食、各色蔬果均衡攝取之外，Omega-3 脂肪酸的攝取，可以降低⬇ 身體發炎的程度，亦能預防慢性病的發生。
▎關鍵營養素：Omega-3 脂肪酸
Omega-3 脂肪酸是一種? 多元不飽和脂肪酸，⭐ 是人體的必須脂肪酸，但人體無法自行合成，因此必須從食物中獲取，主要的Omega-3 脂肪酸可以分成以下四種：α-亞麻酸(ALA)、二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳五烯酸（DPA）、二十二碳六烯酸（DHA）其中ALA只存在植物中，經過人體的轉化，可以產生後面三種Omega-3 脂肪酸。
植物性飲食所攝取的Omega-3 脂肪酸，除了抑制發炎反應，亦有研究發現，可降低?三酸甘油脂、預防心臟病發作、減少眼睛?方面的疾病，可以說是人體非常重要的營養素。推薦富含Omega-3 脂肪酸食材有：亞麻籽、核桃、小麥胚芽、奇亞籽、芥花油、亞麻籽油、海藻、海苔。
在選食用油時，首先應該選擇植物性油品，並依油品的特性來搭配烹飪方式，推薦可以使用酪梨油、玄米油、芥花油，適合台灣高溫的煎炒炸等方式；而在吃生菜沙拉?時則可以搭配亞麻籽油等低溫油品，輕鬆攝取脂肪酸，讓營養不流失。
觀音山素食料理簡單做
推薦 Omega3脂肪酸 料理食譜
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⭐胡麻天貝酪梨沙拉 https://reurl.cc/Ak4e4E
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