素食湯底系列｜日式素食壽喜燒湯底 ｜全素
濃郁湯頭的壽喜燒，帶著濃濃昆布的香氣，暖心又暖胃，經由觀音山主廚絕佳的湯底調味，只要加入喜愛的火鍋食材，就能輕…
提供最熱門、最受歡迎的食譜分享
素食年菜食譜｜左宗棠燒獅子丸｜全素
新年新氣象，嚐嚐主廚們的特製手工菜～左宗棠燒獅子丸，炸至金黃色的外皮、內有豐富的新鮮內餡，外表再裹上特製酸甜醬…
日式料理｜和洋風味番茄拉麵｜全素
義式綜合香料結合濃郁的番茄湯底，酸酸甜甜的滋味讓人胃口大開，搭配日式Q彈的拉麵、豐富的新鮮蔬果點綴，一口嘗下就…
澎湖冰花｜全素
來自於非洲的植物「冰花」，葉面上結滿鹽晶顆粒，如同冰晶一般，故被譽為「鑽石花」，屬高經濟價值的蔬菜，而澎湖獨特…
澎湖高麗菜酸｜全素
澎湖最天然的海味「澎湖高麗菜酸」，是以當地的高麗菜為主要食材，經過澎湖冬天的太陽以及特殊鹹水煙的風乾曝曬，口感…
豆丁炒毛豆｜全素
毛豆有「植物之肉」美稱，含非常豐富的蛋白質及大量膳食纖維，搭配紅黃椒、豆干切丁烹煮，一道美味營養的家常菜就出爐…
不一樣泰式椒麻G｜蛋奶素
今天是農曆大年初一，新的一年好的緣起，就用蔬食迎接新的一年吧！ 觀音山主廚準備了不一樣泰式椒麻G，讓大家吉祥迎…
新朱肉丸子部隊鍋｜奶素
部隊鍋是由多種食材，搭配韓國辣椒醬作為湯底的辛辣火鍋，可加入各種喜愛的食材。 加入植物肉做成的肉丸子，口感扎…
新未來肉炸丸子｜全素
未來肉又稱植物基肉，可提供優質蛋白質、豐富膳食纖維、抗發炎及氧化的植化素。 未來肉是植物性來源，不必擔心攝取…
南洋蔬食沙嗲串｜全素
沙嗲又名沙嗲串燒、沙嗲串，源起於東南亞，是一道受歡迎的美食。 觀音山主廚使用麵腸製成G肉串，慢火煎過的G肉串…