家常料理｜油筍棒棒ㄊㄨㄟˇ｜全素

家常料理✨油筍棒棒ㄊㄨㄟˇ✨全素
素食便當主菜總是缺乏變化嗎？ 只需幾個簡單的步驟，就能完成這道香氣四溢的素食佳餚—「油筍棒棒ㄊㄨㄟˇ」，簡單地翻炒，帶出油筍的鮮美脆嫩，配上棒棒腿紮實的口感，入口嫩香多汁，忍不住多添一碗飯，簡易地擺盤，立即成為餐桌上的一大亮點，快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！
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◎食材及佐料〔Ingredients〕：
▪️素食棒棒腿 ​ ​ ​ ​ ​ ​ 10支
▪️醃漬油筍 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 200克
▪️薑片 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 30克
▪️素蠔油 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 少許
▪️沙拉油 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 適量
▪️水 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 適量 ​
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◎烹飪步驟：
【調理作法】
1.炒鍋倒入油加熱，放入薑片炒香，加入油筍、棒棒腿、素蠔油、少許水，拌勻後小火悶煮約10分鐘，即完成。 ​ ​ ​ ​ ​
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【特別說明】
1.醃漬油筍時常做成罐頭或真空包裝，拆封即可食用，於超市、食品材料行可以購得。 ​
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本食譜提供：台中 觀音山蔬食館
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▌慈悲的 龍德上師 成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生，以”觀音山素食料理簡單做”的理念，提供多款素食食譜，讓您一學就會！
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