明天就是立冬了，曆書記載：「冬者終也，立冬之時，萬物終成，故名『立冬』」。
進入立冬，表示冬天要來了！在這歲末之時，觀音山主廚準備這道「麻油竹笙猴菇鍋」， 讓大家可以暖迎冬天，快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！
◎食材及佐料〔Ingredients〕：(3人份)
▪麻油猴頭菇料理包 1包
▪竹笙 10條
▪柳松菇 100克
▪草菇 150克
▪鹽 適量
◎烹飪步驟：
1.竹笙先泡開，洗淨後再用熱水燙過。
2.放入料理包加入竹笙、柳松菇、草菇及適量的水煮滾。
3.最後，依個人喜好加入適量鹽巴調味，完成！
【特別說明】
可加入自己喜愛的菜，如：根莖類、葉菜類或其他菇類。
本食譜提供：台中 觀音山蔬食館 主廚 樂卿
✨慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生，以”觀音山素食料理簡單做”的理念，提供多款素食食譜，讓您一學就會！
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