麻辣濃郁的湯底，吃得出中藥草的香氣，爽口、鮮香的湯底，一入口就感覺到溫暖，放入健康、喜愛的食材，現燙現吃的美味 !!一定要跟好朋友共享的零失敗料理。快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！
食材及佐料〔Ingredients〕：(2人份)
▪️水或蔬菜高湯 1500cc
▪️牛番茄 2顆
▪️素食麻辣醬 30克
▪️泰式冬蔭功醬 15克
烹飪步驟：
【刀工/前處理】
1.牛番茄切大塊。
【調理作法】
1.湯鍋加入水、番茄、麻辣醬、冬蔭功醬，煮滾後轉中小火，繼續煮約10分鐘即可。
【特別說明】
辣度可以依個人喜好調整麻辣醬比例。
本食譜提供：台中觀音山蔬食館
✨慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生，以”觀音山素食料理簡單做”的理念，提供多款素食食譜，讓您一學就會！?
★神變月2022年3月3日~4月1日：十萬善惡業緣增盛月
✨殊勝功德增長日✨
觀音山邀請您於2022年3月3日~4月1日響應素食、廣修供養、戒殺護生、誦經修法、行持諸種善行，獲福無量。
【recipe】
Alluring herbs aromatic spreads out in this spicy hot pot soup base recipe. It tastes fresh and heart-warming. By adding various healthy ingredients, this would be an unbeatable hot pot recipe to share with friends. Follow up and try vegetarian dishes with Chef of Guanyinshan. Let’s cook together!
▪️Water or vegetable stock 1500cc
▪️Two beef tomatoes
▪️Vegetarian mala sauce 30g
▪️Vegetarian tom yum paste 15g
?Instructions:
【Cutting/ PREP-Ahead】
1. Cut beef tomatoes into large pieces.
【cooking Steps】
1. Put water, tomatoes, spicy sauce in a pot; add vegetarian Tom Yum paste, and bring to a boil. Then, turn to medium-low heat and continue to cook for about 10 minutes.
【Special Notes】
The spiciness can be adjusted according to personal preference.
觀音山 素食料理簡單做
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