冬至料理煮湯圓小撇步
冬至節氣 明天(12/21)是二十四節氣中的冬至，二十四節氣是依照地球?和太陽的相對位置來確立，進而訂出四…
慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生，以”觀音山素食料理簡單做”的理念，提供多款素食食譜，讓您一學就會！
麻辣燙臭豆腐｜全素
麻辣燙是一種起源於四川地區，流行於中國各地的小吃，類似於火鍋，湯頭麻辣入味，加入臭豆腐、酸菜、玉米筍、金針菇一…
臭香豆腐羹｜全素
天冷時最適合來碗熱湯享用，觀音山主廚特準備這一道臭香豆腐羹，教大家在家如何快速料理出一道營養羹湯。 豆腐富含…
當歸大補湯與立冬補湯｜全素
#立冬✨當歸大補湯✨全素? 11月8日是二十四節氣的「立冬」，象徵冬季節氣的起始。在這秋收冬續之際，民間…
宮保綠竹筍｜全素
宮保是一道常見的川味料理方式，傳統是主食材搭配辣椒、混合醬汁熱炒，最後放入花生米和香油拌勻起鍋。 主廚特選用…
新未來肉炸丸子｜全素
未來肉又稱植物基肉，可提供優質蛋白質、豐富膳食纖維、抗發炎及氧化的植化素。 未來肉是植物性來源，不必擔心攝取…
臭腐乳炒高麗｜全素
高麗菜營養價值豐富，富含膳食纖維、維生素C、E、葉酸及礦物質，並含有多種抗癌物質。與碎豆腐一起料理，吃得到豆腐…
鮮味清蒸臭豆腐｜全素
臭豆腐是台灣知名小吃，不只可以油炸，料理方式多元。 觀音山主廚使用臭豆腐，搭配破布子調味清蒸。 清蒸過後吸…
三杯綠竹筍｜全素
清脆的綠竹筍搭配鹹甜的三杯醬汁， 加入清爽的甜豆莢、玉米筍一起拌炒，香氣撲鼻營養又下飯，自己料理美味又健康，快…
香甜濃郁 日式咖哩｜全素
微甜蘋果香氣和香濃咖哩，吃下去的第一口，馬鈴薯、蘋果輕輕在口中化開來，搭配白飯，不禁令人想說：再來一碗！? …