沙拉料理 ✨椰橙水果沙拉✨全素
口感與營養兼顧的一道輕食，吃得到多種水果的鮮甜滋味，搭配椰橙水果醬的清新香氣、撒上果乾，跟著時令季節變化不同水果；柑橘類、葡萄、奇異果都能降低膽固醇、維護心血管健康，並富含維他命C可以增強免疫力，一道「抗氧化能力」滿分的料理，快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！
◎食材及佐料〔Ingredients〕：
▪️柑橘類水果 2顆
▪️涼拌豆腐 2盒
▪️香蕉 2條
▪️葡萄 10顆
▪️奇異果 3顆
▪️椰漿 30cc
▪️綜合果乾、檸檬汁、糖 適量
◎烹飪步驟：
【前製作業】
1.香蕉去皮，切塊備用。
2.奇異果去皮，切片備用。
3.葡萄洗淨，備用。
4.將柑橘水果去皮，取果肉備用。
【調理作法】
1.椰橙水果醬:
準備果汁機，洗淨擦乾後，加入柑橘果肉、豆腐、
椰漿、少許糖、檸檬汁適量，打勻備用。
2.準備一個盤子，將香蕉、葡萄、奇異果擺盤。淋上
椰橙水果醬、撒上果乾即可享用。
【特別說明】
依喜好調整水果種類，亦可搭配生菜沙拉。
本食譜提供：台中 觀音山蔬食館
▌慈悲的 龍德上師 成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生，以”觀音山素食料理簡單做”的理念，提供多款素食食譜，讓您一學就會！
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