椰漿的香醇與滑順的咖哩香氣融合，光聞到味道就讓人食指大動，鮮甜的口感在唇齒之間停留，加入當令蔬菜等食材，就是一道滿滿南洋風味的料理，不需要熬煮即可快速完成，快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！
◎食材及佐料〔Ingredients〕：(3人份)
▪️咖哩塊 80克
▪️水 1000cc
▪️椰漿 1罐
▪️全素奶油 適量
▪️孜然粉 適量
◎烹飪步驟：
【調理作法】
1.湯鍋加入水1000cc，煮沸後加入咖哩塊、椰漿，充分攪拌融化後煮滾。
2.最後加入適量的奶油、孜然粉提味，椰香咖哩鍋湯底完成！可加入喜愛的火鍋食材烹煮。
【特別說明】
咖哩塊濃淡比例，可以依個人喜好調整。
◎本食譜提供：台中 觀音山蔬食館
✨慈悲的 龍德上師 成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生，以”觀音山素食料理簡單做”的理念，提供多款素食食譜，讓您一學就會！😊
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【recipe】
📖Mellow coconut milk combining with smooth taste of curry, the fragrance is really attempting. The fresh and sweet taste lingers between the lips and teeth. Just adding seasonal vegetables and other ingredients, it is a dish full of Nanyang flavor. Cooking can be done easily, follow the chef of Guanyinshan, and let’s cook simple vegetarian dishes together.
◎Ingredients : （For 3 people）
▪️Curry cubes 80g
▪️Water 1000cc
▪️A can of coconut Cream
▪️Vegan butter , adequate amount
▪️Cumin powder , adequate amount
◎ Instructions:
【Cutting/ PREP-Ahead】
1. Add 1000cc of water to a tall pot, bring to a boil. Then, add in curry cubes and coconut milk, stir well to melt and bring to a boil.
2. Finally, add an appropriate amount of butter and cumin powder to enhance the flavor. This coconut curry soup base is completed! You can add your favorite hot pot ingredients to cook along.
【Special Notes】
The thickness of curry in the soup can be adjusted according to personal preference.
◎This recipe is provided by: Taichung Guanyinshan Green Restaurant
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