香椿是藥食兼用的食材，有著獨特的香氣，營養豐富且抗氧化第一！平常做好一罐放冰箱保存，拌飯隨時可配，非常方便！一個下飯的素燥，讓餐桌出菜不NG，餐餐都可以一碗飯配到底！
?食材及佐料〔Ingredients〕：(可依人數需求做調整)
▪素肉粒 300g
▪香椿醬 1大匙
▪胡椒粉 少許
▪醬油 適量
▪水 少許
▪糖 適量
▪鹽 適量
?烹飪步驟：
1. 素肉粒泡水至鬆軟，水分擠乾。
2. 入鍋油炸，起鍋備用。
3. 熱鍋，將素肉粒、醬油、香椿醬、水拌勻炒香。
4. 續入胡椒粉、糖、鹽調味，小火煮10分鐘，完成!!!
??本食譜提供：台中 #觀音山蔬食館 主廚 樂卿
✨慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生，以”觀音山素食料理簡單做”的理念，提供多款素食食譜，讓您一學就會！?
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