餐桌上色香味俱全的素食料理，在色彩的搭配上絕對是不可忽視的重要環節，用青紅椒來增添視覺風味，鮮甜的蘆竹筍增加口感，和素雞丁翻炒裝盤上桌後，發現原來素雞也可以不再是一道黑白切的涼拌小菜！
食材及佐料〔Ingredients〕：(4人份)
▪素雞 200g
▪青椒 1顆
▪紅椒 1顆
▪竹筍 50g
▪蘆筍 50g
▪胡椒粉 2g
▪太白粉水 25g
▪鹽 3g
烹飪步驟：
1. 青椒、紅椒、竹筍、盧筍切丁汆燙，備用
2. 熱鍋，素雞丁、竹筍丁、窩筍丁煸炒。
3. 加入鹽、胡椒粉、太白粉水勾芡調味。
4. 續入青椒、紅椒翻炒拌勻，起鍋盛盤，完成!!!
本食譜提供：台中 #觀音山蔬食館 主廚 樂卿
慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生，以”觀音山素食料理簡單做”的理念，提供多款素食食譜，讓您一學就會！?
觀音山 素食料理簡單做 Follow us
Facebook ｜好文按讚 http://www.facebook.com/GYSVegan
Instagram ｜料理追蹤 http://www.instagram.com/gysvegan/
Youtube ｜加入訂閱 https://reurl.cc/q8VEqy
Telegram ｜頻道推薦 https://t.me/GYSVegan
歡迎轉載，請註明出處： 觀音山 素食料理簡單做GYSVegan按讚、留言設定搶先看! 素食環保愛地球，健康營養無負擔，慈悲護生一起來~
