和風胡麻涼拌綠竹筍｜奶素
炎炎夏日，正是綠竹筍盛產的季節，綠竹筍口感鮮甜、低熱量高纖維，煮湯、涼拌都超美味，觀音山主廚教您如何調出夏日和…
觀音山 二十四節氣 夏至
｜夏至食個荔，一年都無弊 二十四節氣中的「夏至」，在每年6月20到22之間，是☀白晝最長、 夜晚最短的一天…
芒果西米露｜全素
夏天來臨了，台灣盛夏盛產各式芒果，除了直接吃也可做成甜品！甜芒果搭配低熱量西米露，混著椰奶香氣在舌尖化開，炎熱…
【蔬果食補】 瓠瓜 (Bottle gourd)
瓠瓜又稱為扁蒲(台語蒲仔)，在端午節前後是盛產季節，農曆五月炎熱潮溼，易邪毒入侵，健康端午應以素食健康養生粽為…
澎湖海菜煎餅｜全素
內Q外酥的綠色餅皮，內含天然的野生海菜，一口咬下，濃郁的藻香味充滿口中，低熱量、豐富的膳食纖維，最適合全家人一…
觀音山 二十四節氣 芒種
｜芒種逢雷美亦然，端陽有雨是豐年 每年的6月5日到7日，是夏季的第三個節氣「芒種」，這時稻子吐穗結實的穀粒上長…
防疫營養素 – 綠色蔬果
防疫新生活｜抗疫關鍵-必備營養素 越來越多的科學研究發現，植物性食材裡面除了有各種營養成分之外，還有各式…
澎湖紫菜冬粉｜全素
紫菜是澎湖海洋生態的天然資源，具有非常高的營養價值，含有豐富的維生素及礦物質，清香的紫菜被冬粉吸收，QQ嫩嫩的…
【蔬果食補】 南瓜 (Pumpkin)
南瓜是葫蘆科的植物✨，台灣話又稱為金瓜，台灣一年四季都可以買得到，每年的盛產期集中在3月到10月，既能夠入菜也…
澎湖冰花｜全素
來自於非洲的植物「冰花」，葉面上結滿鹽晶顆粒，如同冰晶一般，故被譽為「鑽石花」，屬高經濟價值的蔬菜，而澎湖獨特…