【蔬果食補】黑木耳 (Jew’s Ear)
黑木耳富含膳食纖維和多醣體等活性成分，近年來養生風氣盛行，黑木耳又有「身體的清道夫」之稱。 黑木耳的蛋白質、維…
烤杏鮑菇佐檸檬奶油醬｜奶素
西式蔬食以烘烤方式取代油炸，保有食材原味及豐富的蛋白質、膳食纖維養份，少油、少鹽不過度烹調，料理簡單做～美味不…
紅棗銀耳八寶粥｜全素
今年的1/20(三)農曆十二月初八，也是臘八。 傳統習俗會吃『臘八粥』來添運增福✨ ⭐為何吃臘八…
胡麻天貝酪梨沙拉｜全素
酪梨營養成分高，不但高纖又低糖，還可增加飽足感，搭配天貝料理，一道美味滿分的胡麻天貝酪梨沙拉就出爐啦！ 不管是…
新朱肉丸子部隊鍋｜奶素
部隊鍋是由多種食材，搭配韓國辣椒醬作為湯底的辛辣火鍋，可加入各種喜愛的食材。 加入植物肉做成的肉丸子，口感扎…
【蔬果食補】青椒 (Green Pepper)
青椒又稱菜椒、甜椒，早期的甜椒有腥臭味，經過改良後增加甜度 ，除了綠色青椒，還改良出黃、紅、橘、紫等顏色甜椒，…
打拋天貝｜全素
天貝原產於印尼的傳統食品，是真菌發酵的黃豆產品，含豐富的大豆蛋白、膳食纖維、維生素B群等， 好吸收、易消化，吃…
【素食迷思Q＆A】植物蛋白質是劣質蛋白質嗎
蛋白質由連串的氨基酸組成，我們的身體不能製造某些氨基酸，必須要由食物來獲得，有關動物蛋白質 更優質的論點，確實…
【蔬果食補】芭樂(Guava)
芭樂是我們常吃的水果之一，含有豐富的維生素C，同等重量的芭樂和橘子相比，芭樂的維生素C是橘子?的5倍，芭樂也有…
黃金臭薯條｜全素
原來豆腐也能做成薯條!! 豆腐高蛋白、低卡、營養、富飽足感，用豆腐替代地瓜、馬鈴薯炸成薯條，外酥內軟不油膩，吃…