日式拼盤特輯 ✨泡菜烤焗羅✨奶素
大人小孩都愛的焗烤,剛出爐就香味四溢,小巧造型精心別緻,下層是多汁的鮮香菇、上層泡菜與起司綿密交疊,多層次口感豐富,快跟著觀音山主廚,一起素食料理簡單做吧!
🥣食材及佐料〔Ingredients〕:(5人份)
▪️鮮香菇 5朵
▪️泡菜 300克
▪️起司絲、巴西里(洋香菜) 適量
🥣烹飪步驟:
【刀工/前處理】
1.擦手紙先擦拭鮮香菇,切掉蒂頭。
【調理作法】
1.將鮮香菇內側凹洞放上泡菜,再灑上起司絲。
2.烤箱預熱200度,將食材放入烤箱,烤大約3分鐘。
3.取出香菇後,灑上巴西里,即可享用。
【特別說明】
1.鮮香菇可挑大朵、肉質厚實。
2.烤箱時間到,香菇需立即取出,否則會失去水分太多。
3.全素者可使用純素起司絲替代。
👩🍳本食譜提供:台中觀音山蔬食館
✨慈悲的龍德上師 成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生,以”觀音山素食料理簡單做”的理念,提供多款素食食譜,讓您一學就會!😊
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