藥膳包的清香甘甜加上麻辣的口感，融入臭豆腐獨特的風味，加入菇類食材，絕對是最佳搭配，搭配喜歡的當季蔬菜，既享受又養生，快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！
◎食材及佐料〔Ingredients〕：(3人份)
▪️臭豆腐 400克
▪️素肉骨茶藥包 1包
▪️素食麻辣醬 適量
▪️水 1500cc
▪️鹽、糖 適量
◎烹飪步驟：
【調理作法】
1.湯鍋加入水1500cc、素肉骨茶藥包，煮滾後轉小火繼續煮約20分鐘。
2.加入適量的麻辣醬、糖、鹽、臭豆腐，繼續煮約10分鐘。
3.加入火鍋食材烹煮，即可享用！
【特別說明】
1.辣度可以依個人喜好增減麻辣醬。
2.非常適合添加菇類食材。
◎本食譜提供：台中 觀音山蔬食館
✨慈悲的龍德上師 成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生，以”觀音山素食料理簡單做”的理念，提供多款素食食譜，讓您一學就會！🥰
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【recipe】
📖The fragrance with sweet and spicy taste of the herbal pack is a perfect match with stinky tofu. Just adding along mushrooms and other fresh vegetables, this recipe makes cooking as easy as pie!
◎Ingredients : （For 3 people）
▪️Stinky tofu 400g
▪️A pack of vegetarian bak kut teh bao
▪️Vegetarian mala sauce , adequate amount
▪️Water 1500cc
▪️Salt、Sugar , adequate amount
◎Instructions:
【Cutting/ PREP-Ahead】
1. Add 1500cc of water and vegetarian bak kut teh pack to a tall pot, bring to a boil, then turn to low heat and continue to simmer for about 20 minutes.
2. Add a suitable amount of vegetarian Mala sauce, sugar, salt, stinky tofu and continue to cook for another 10 minutes.
3. Add hot pot ingredients to cook along and enjoy!
【Special notes】
1. The spiciness can be adjusted to personal preference.
2. It is very tasty to add variety mushrooms.
◎This recipe is provided by: Taichung # Guanyinshan Green Restaurant
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