素炸雞搭配糖醋醬汁，紅椒青椒更增添色彩饗宴，搭配鳳梨微酸甜，讓人嘗過之後，念念不忘的好滋味！
現在就跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧!
?食材及佐料〔Ingredients〕：(5人份)
▪素炸雞300克
▪罐頭鳳梨3片
▪紅甜椒1/2顆
▪青椒1/2顆
▪番茄醬150克
▪鹽10克
▪醋1大匙
▪鳳梨罐頭汁 100 c.c
?烹飪步驟：
1. 鳳梨片每片切成6等份，青椒、紅甜椒切片，備用。
2. 熱油鍋150度，中大火將素炸雞炸至金黃色，起鍋瀝乾油，備用。
3. 鍋中加入少許橄欖油熱鍋，倒入番茄醬、鳳梨汁滾沸。
4. 放入素炸雞、紅甜椒、青椒、鳳梨拌煮。
5.加入鹽、醋調味，擺盤完成！
【特別說明】
番茄醬、醋可依個人喜好增減。
??本食譜提供：台中 #觀音山蔬食館 主廚 樂敏
✨慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生，以”觀音山素食料理簡單做”的理念，提供多款素食食譜，讓您一學就會！?
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