觀音山主廚今天要教大家一道吉祥如意甜品，桃膠補血養氣，皂角米潤膚養顏，雪燕潤肺生津，使用以上3種富含植物膠原蛋白與膳食纖維的食材，烹煮出這一道健康養生飯後甜品，年夜飯後來上一碗，讓你元氣滿滿又美顏！
快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧～
?食材及佐料〔Ingredients〕：(5人份)
▪桃膠 12.5克
▪雪燕 12.5克
▪皂角米 12.5克
▪紅棗、枸杞、冰糖 適量
▪水 4000CC
?烹飪步驟：
【刀工/前處理】
1桃膠、雪燕泡水15小時，反覆過濾雜質清洗乾淨。
2.皂角米泡發10小時，清洗乾淨。
【調理作法】
1.先將桃膠、皂角米、紅棗加入水，約煮20分鐘後，再放入雪燕煮10分鐘。
2.最後，加入冰糖、枸杞即可。
??本食譜提供：台中 觀音山蔬食館 主廚 淨雅
✨慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生，以”觀音山素食料理簡單做”的理念，提供多款素食食譜，讓您一學就會！?
?觀音山 素食料理簡單做?
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