素食迷思 Q&A|原來鈣不全都是素食!
素食者或年長者,常會食用鈣片來補鈣,此時就需要辨別哪種鈣是素食者可以補充的。市面上鈣的來源很多,有素食也有葷食,以下列舉常見的幾種:
全素的鈣:海藻鈣、檸檬酸鈣、胺基酸螯合鈣
非全素的鈣:乳酸鈣(奶素)、碳酸鈣
素食者亦可透過攝取天然食物來補鈣,如毛豆、莧菜、芝麻、芥藍菜、地瓜葉…等等。
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