有人問我：『你不吃肉，為什麼還可以壯得像頭牛？』?
我回答說：『你見過牛吃肉嗎？』
—Patrik Baboumian，世界舉重紀錄保持者
運動營養學的最大謬誤，就是我們必須進食某種肉類來攝取動物蛋白質，以為這樣可以變得更強壯，讓運動表現更出色?，但這並不是真的！
進食牛排或漢堡內的肉排，所攝取到的蛋白質，其實來自於牛所食用的草?，所有蛋白質源自於植物。有一項大型的研究指出：素食者不但能攝取足夠蛋白質，甚至比其所需要的高出七成??。
世界上最壯碩的動物中，大多數是草食性動物，比如大象?、犀牛?、馬?和大猩猩?。牠們僅食用植物就可以獲取充足的蛋白質，生長出大塊肌肉，並維持良好的健康狀態。
?資料來源：茹素的力量《The Game Changers》
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