｜春雷始鳴，生氣蓬勃
驚蟄是二十四節氣裡的第三個節氣，在每年的國曆3月6日前後，此時季節春雷蠢動、雷聲隆隆，許多在冬眠蟄伏的生靈都紛紛被喚醒，因為春雷驚醒了這些蟄伏好一段時間的生靈，所以被稱為「驚蟄」，能在這樣的節氣，期許自己做很多利益他人的善事，能幫助自己思緒清晰、條理分明，有種甦醒後，氣力具足的順暢。
｜跟著節氣養生
有句話說：「春天後母臉。」，此時冷暖空氣交替、氣溫變化較大，晴雨不定，要注意預防風邪，驚蟄期間雨容易來得快，做好保暖比較不容易感冒受寒。有中醫認為春天養肝，以理氣、提神、解毒的花草茶，在春天最合適飲用，可以養肝、顧脾胃。
｜跟著節氣這樣吃
飲食方面，春天肝氣旺，飲食以清淡尤佳，綠色蔬菜很合適的春季食物，如此時出產的菠菜也非常鮮嫩美味；含多醣體的銀耳也有抗發炎的效果，可幫助肝臟蛋白質合成，其他如：南瓜、桂圓、糯米、豆腐、黑米，也都是對應時節的好食材。
觀音山素食料理簡單做
推薦當季 驚蟄節氣料理
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