【素食迷思Q＆A】吃素的人鈣質不夠❓
答：植物性飲食含有豐富的鈣質，而且植物性來源的鈣質大多有比牛奶更好的吸收率，許多研究報告發現，消費乳製品及動物性食品較多的國家，如：美國、芬蘭、瑞典、英國，骨質疏鬆症發生率反而比較高⬆️；而素食者，罹患骨質疏鬆症的卻較低。
有調查顯示，牛奶及動物性蛋白攝取越多的人們，愈飽受骨質疏鬆症及股骨頸骨折的威脅，並且因為攝入動物性蛋白而大量排出的鈣和草酸結合，是造成腎結石的重要原因⚠️，而植物性蛋白沒有此種情況。
鈣質可從純植物性不同種類的食物中得到，如：深綠色蔬菜?、無花果、豆類、豆腐、杏仁、芝麻、紫菜等，再加上適量的運動與日曬☀️，可與幫人體合成維他命D，可促進鈣吸收，這是攝取鈣質與強韌骨骼的最佳之道。
素食者只要均衡飲食，鈣質不但不會不夠，亦能環保愛護地球！
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