今日(11/7)立冬代表著冬季節氣開始，氣候漸冷❄️。在中醫的養生觀點，有四季五補：春升補、夏清補、長夏淡補、秋平補、冬溫補。
冬天進補可以增加血液的循環，避免天冷時手腳冰冷，身體的免疫力功能也會提高，預防疾病的發生。
現代人多半外食，飲食重口味，高油、高鹽、高糖，身體負擔大。吃得好不如吃得巧。吃對食物，才會真進補！
立冬補冬建議以蔬食代替肉類，才會對身體更排毒，減少負擔，讓您吃得暖身又養生。
蔬食可以怎麼吃
工作壓力大、忙碌的上班族：多些堅果類。堅果富含omega3脂肪酸、維生素E以及礦物質鋅，讓您好紓壓。
☕️準備考試、念書的學生：冷冷的冬天，泡一壺洋甘菊茶。洋甘菊富含芹菜素，而芹菜素屬於類黃酮類，有抗氧化的功效，有助於睡眠改善，放鬆紓壓。
體寒的長輩、婦幼：豆類、香菇、黑木耳。此類食物富含豐富的鐵質，可以和與富含維生素C的水果一起食用，可以讓營養素充分氧化，讓身體產生熱量。
想排濕溫補的朋友：多吃黑豆、四神。黑豆與四神湯中的芡實、薏仁、蓮子都能強健脾臟，幫助排濕，有助改善冬日昏沉的無力感。
觀音山蔬食館 義工們今日特地用心烹調養身素食藥膳補湯、健康長壽麵供養慈悲的 龍德上師及諸佛菩薩，也與同修善信結緣，讓大家在觀音山道場度過一個美好溫暖的立冬，強健身體，補身暖心，修行更進道！
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