素食迷思 Q&A｜「蝦紅素」，素食者可以吃嗎？
蝦紅素又稱為藻紅素、蝦青素，是一種類胡蘿蔔素，主要的來源是藻類，但由於是在蝦類中發現的物質，所以被翻譯為「蝦紅素」，實際上「蝦紅素」與「蝦」沒有關係，素食者是可以食用的。
近年的蝦紅素大多直接從紅球藻類所萃取，如果在選擇營養補充品時還是會擔心的話，可以確認其背後的成份，其來源是否為藻類。
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