【素食迷思Q＆A】吃肉才有戰鬥力!
嚴謹的素食者-古羅馬戰士 近期考古學家，在土耳其的古羅馬戰士墓地，挖掘出68具古羅馬戰士的遺骸，考古學家…
【蔬果食補】甜菜根 (Beets)
據聞甜菜根是古希臘時代的祭祀聖品。紫紅色來自特有的天然色素甜菜素，若不小心沾染到汁液，可以用檸檬汁?洗淨。甜菜…
【養生之道】口臭、體臭怎麼來
口臭、體臭怎麼來 食肉的人，由於體內堆積大量廢物，所呼出的口氣很臭，產生的汗也有很重的異味，就以體臭與…
宮保綠竹筍｜全素
宮保是一道常見的川味料理方式，傳統是主食材搭配辣椒、混合醬汁熱炒，最後放入花生米和香油拌勻起鍋。 主廚特選用…
【蔬果食補】綠色花椰菜 (Broccoli)
你今天吃綠色花椰菜了嗎? 綠色花椰菜又稱為青花菜或美國花菜?，有許多令人驚豔?的營養成分。早期綠色花椰菜…
【蔬果食補】奇異果 (Kiwi Fruit)
產於中國又稱獼猴桃、猴桃或猴梨，後來在紐西蘭盛行起來，被稱為奇異果。 奇異果?、芭樂和柳丁?都是維生素C含量…
【蔬果食補】山藥(Yam)
山藥是我國古老的作物，又稱山薯，每年的十月到十二月是產季，相傳山藥具有滋補強壯、滋陰養腎的功效。山藥涼拌生食有…
【蔬果食補】-四季豆 (String Bean)
又稱敏豆，一年四季都可以吃到，所以稱為四季豆，是常見的一種豆類，但是營養的分類是蔬菜類??，最有名的烹飪方式為…
【素食迷思Q＆A】吃素也可以很強壯
有人問我：『你不吃肉，為什麼還可以壯得像頭牛？』? 我回答說：『你見過牛吃肉嗎？』 —Patrik Bab…
新未來肉炸丸子｜全素
未來肉又稱植物基肉，可提供優質蛋白質、豐富膳食纖維、抗發炎及氧化的植化素。 未來肉是植物性來源，不必擔心攝取…