觀音山 二十四節氣 春分
｜天暖花漸開 有雨家家忙 國曆3月21日前後，是二十四節氣中的第四個節氣 春分。 這天陽光直射赤道 ，南…
豆丁炒毛豆｜全素
毛豆有「植物之肉」美稱，含非常豐富的蛋白質及大量膳食纖維，搭配紅黃椒、豆干切丁烹煮，一道美味營養的家常菜就出爐…
薈供──速消冤結之法
在這五濁惡世的黑暗時代中，保有一份清明的眼目，這是非常難得的福報。只有福德都豐厚的人，可以開顯智慧，了解善惡的…
不一樣泰式椒麻G｜蛋奶素
今天是農曆大年初一，新的一年好的緣起，就用蔬食迎接新的一年吧！ 觀音山主廚準備了不一樣泰式椒麻G，讓大家吉祥迎…
【養生之道】吃了會「傷心」的食物
保護心臟，別讓它「傷心」 牛肉、羊肉、豬肉屬於紅肉，含有較多飽和脂肪酸的紅肉，會提升⬆️總膽固醇、壞的膽固醇、…
吉祥年菜 桃膠雪燕羹｜全素
觀音山主廚今天要教大家一道吉祥如意甜品，桃膠補血養氣，皂角米潤膚養顏，雪燕潤肺生津，使用以上3種富含植物膠原蛋…
吉祥年菜 百寶春捲｜全素
炸春捲有著迎接春天、喜慶的意思。 金黃的外表，猶如黃金萬兩，又有大富大貴的寓意。 這道百寶春捲搭配酸甜醬料，少…
吉祥年菜 黃金雙響｜奶素
今年過年不來豬，觀音山主廚教你手作藍帶朱排。 外表黃金酥脆，內裹香濃起司的藍帶朱排，Q彈甜鹹的菜脯麻糬燒，黃金…
吉祥年菜 吉祥福袋｜全素
吉祥福袋是一道手作菜，小巧精緻非常喜氣！ 主廚將多種食材切細、炒香、調味料理後，包入福袋豆皮中，外表就象古時候…
吉祥年菜 鴻運當頭｜全素
新年即將到來，迎接新氣象，觀音山主廚特準備吉祥年菜食譜，讓你牛年鴻運～扭轉乾坤。 第一道鴻運當頭~三杯猴頭菇，…