【素食迷思Q＆A】吃素的人蛋白質會不夠❓
【素食迷思Q＆A】吃素的人蛋白質會不夠❓ 答：蛋白質普遍存在於豆類、蛋類、肉類、奶類食品，是人體在發育成長，…
海味西生菜｜全素
西生菜川燙後，保有其水甜的特色、油亮的色澤，搭配素蠔油為主的提味醬料，新手們也很容易上手，低熱量、豐富的營養素…
私房醃漬黃瓜條｜全素
清脆可口的小黃瓜，是夏天最棒的蔬菜之一，來一盤私房醃漬黃瓜條，讓你立即開胃，豐富的膳食纖維、維生素，提升全家免…
【蔬果食補】 秋葵(Okra)
「秋葵」又叫羊角豆、黃秋葵，盛產於夏、秋兩季，是營養價值高又普遍的蔬菜?。早在明朝「本草綱目」就記載，秋葵用在…
五味手撕茄子｜全素
顏色油亮的茄子，淋上酸甜開胃醬汁，一道下飯的料理即刻出爐，讓全家都愛上。茄子營養密度高、花青素抗發炎、護心、護…
觀音山 二十四節氣 大暑
｜小暑雨如銀，大暑雨如金 今年的7月21日是二十四節氣中的大暑，是一年當中最熱的時刻☀，此時偶有雷陣雨出現⛈…
防疫營養素 - 維生素D
防疫新生活｜抗疫關鍵-必備營養素 現今許多的研究，探討維生素、礦物質對於新冠肺炎的預防或治療，都有正面的報告…
絲瓜燉飯｜全素
夏天瓜果富含炎夏所需的水分及養分，絲瓜就是最好的食材，絲瓜的甘甜、豆漿的香氣，融入軟Q米飯之中，吃起來濃郁香噴…
【蔬果食補】 火龍果(Dragon fruit)
火龍果又稱為紅龍果，一般常見的可分為兩種，分別是紅肉、白肉火龍果，兩種皆具多種營養成分，如水溶性膳食纖維、豐富…
防疫營養素 - 膳食纖維
防疫新生活｜抗疫關鍵-必備營養素 疫情緊張，大家的心惶惶不安，讓我們以天然食物的力量，來安定身心，許多醫師、…