【蔬果食補】茄子 (Eggplant)
茄子的原產地在印度，古時有別名為落蘇、吊菜、矮瓜。在中醫觀點屬寒性食物❄，能清熱、止血、止痛、消腫等功效，對痛…
澎湖高麗菜酸｜全素
澎湖最天然的海味「澎湖高麗菜酸」，是以當地的高麗菜為主要食材，經過澎湖冬天的太陽以及特殊鹹水煙的風乾曝曬，口感…
觀音山 二十四節氣 小滿
｜小滿梅雨在本島，種植花木皆成寶 今年的5月21日是二十四節氣中的「小滿」，《月令七十二候集解》：「四…
守護海洋
｜蔚藍星球 V.S. 塑膠行星 地球有70%的面積是海洋，故被喻為「蔚藍星球」 。二十世紀初，塑膠的問世…
Vegan 甜湯點心 母親節甜品｜全素
過幾天就是溫馨的母親節了，自己動手自製甜品，再跟媽媽說聲：「謝謝媽媽，您辛苦了！」 ，感謝媽媽對我們無微不至的…
台式泡菜｜全素
台式泡菜口感酸甜，清脆爽口，可當開胃前菜，亦可搭配油膩的油炸料理。 來上一盤充滿台灣味的小菜，難忘的幸福滋味…
非凡新聞-友善回歸大海！觀音山放流海鱺 守護海洋保育
【非凡新聞】友善回歸大海！觀音山放流海鱺 守護海洋保育 搶救懷孕的海鱺媽媽 愛護海洋‧保育放流活動…
綠竹筍佐烏于子醬｜全素
綠竹筍季節即將到來，綠竹筍富含膳食纖維、蛋白質，亦可降低體脂肪。 今天要教大家『綠竹筍佐烏于子醬』，是道讓人…
觀音山 二十四節氣 穀雨
｜楊花柳絮隨風舞，雨生百穀夏將至 穀雨，二十四節氣中的第六個節氣，也是春季的最後一個節氣。 今年的穀雨是4月…
黑糖嫩豆花｜全素
豆花又稱豆腐腦，含豐富的蛋白質，亦有國民點心之稱。觀音山主廚今天要教大家，如何在家也能做出媲美市售，口感綿密的…