【蔬果食補】 龍眼(Longan)
「龍眼」又稱為「桂圓」，是台灣夏季盛產的水果。明朝《本草綱目》作者李時珍：「食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良」…
紀錄養成素食習慣的大小事
【素食迷思Q＆A】吃素的人蛋白質會不夠❓
【素食迷思Q＆A】吃素的人蛋白質會不夠❓ 答：蛋白質普遍存在於豆類、蛋類、肉類、奶類食品，是人體在發育成長，…
觀音山 二十四節氣 立秋
｜一葉梧桐一報秋，稻花田裡話豐收 二十四節氣中的「立秋」是第十三個節氣，在今年的8月7日，是炎熱夏天邁入涼…
【蔬果食補】 秋葵(Okra)
「秋葵」又叫羊角豆、黃秋葵，盛產於夏、秋兩季，是營養價值高又普遍的蔬菜?。早在明朝「本草綱目」就記載，秋葵用在…
觀音山 二十四節氣 大暑
｜小暑雨如銀，大暑雨如金 今年的7月21日是二十四節氣中的大暑，是一年當中最熱的時刻☀，此時偶有雷陣雨出現⛈…
【蔬果食補】 火龍果(Dragon fruit)
火龍果又稱為紅龍果，一般常見的可分為兩種，分別是紅肉、白肉火龍果，兩種皆具多種營養成分，如水溶性膳食纖維、豐富…
觀音山 二十四節氣 小暑
｜倏忽溫風至，因循小暑來 「小暑」是二十四節氣的第十一個節氣，暑是炎熱之意，有句話說：「小暑一過，一日熱三分…
【蔬果食補】芒果 (Mango)
芒果原產於印度，最早於明朝引進台灣，近代時期有許多改良品種適合本土種植?，盛產期在5月到10月之間。以現在營養…
觀音山 二十四節氣 夏至
｜夏至食個荔，一年都無弊 二十四節氣中的「夏至」，在每年6月20到22之間，是☀白晝最長、 夜晚最短的一天…
【蔬果食補】 瓠瓜 (Bottle gourd)
瓠瓜又稱為扁蒲(台語蒲仔)，在端午節前後是盛產季節，農曆五月炎熱潮溼，易邪毒入侵，健康端午應以素食健康養生粽為…