素食迷思 Q&A|先別急著吃棉花糖?哪種棉花糖素食者可吃? 一般市售的「棉花軟糖」,為了增加Q彈的…
素食迷思 Q&A|「結蘭膠」素食者可以吃嗎? 食用膠可分為植物膠、海藻膠、動物膠、微生物膠、化學改…
素食迷思 Q&A|「蝦紅素」,素食者可以吃嗎? 蝦紅素又稱為藻紅素、蝦青素,是一種類胡蘿蔔素,主要…
素食迷思 Q&A|食用色素「胭脂紅」,素食者可以吃嗎? 答案是「不可以」,因為食用色素「胭脂紅」是…
【素食迷思Q&A】吃素的人鈣質不夠❓ 答:植物性飲食含有豐富的鈣質,而且植物性來源的鈣質大多有比牛奶更好…
【素食迷思Q&A】吃素的人蛋白質會不夠❓ 答:蛋白質普遍存在於豆類、蛋類、肉類、奶類食品,是人體在發育成長,…